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特色烧烤

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极品油焖大虾

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

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极品油焖大虾

一 工艺亮点

1:我公司专门组织了十几位烧烤世家资深大师,烧烤技术上结合了市场上各式烧烤的精华,在秘制配方的基础上开发了特色调味撒粉料、调味酱、腌料等多个产品,使烤烧烤色泽、香味、口感、回味上独领,使同行百分百无法模仿,让我们的学员在同行业竞争中更有竞争力。
2:秘制调味撒料、酱料、腌料统统自己一站搞定,万事不求人。
3:科学使用经典古方烧烤配方,巧妙结合"老街烧烤"王老五烧烤"凤爪王烧烤"特点,同时加入十几位烧烤世家资深大师新元素,学员按照秘制配方单自己动手量化配制
4:撒料特色:口感细腻入味,层次颇为鲜明,遇热后芳香四溢,百步之内,闻香止步,食指大动。
5:素撒料特色:能够很好的保护蔬菜的原有本色,口感淡雅不失风度,秘制撒料分为荤、素两种,荤的主要针对肉食材料,素的主要针对蔬菜和豆制品。
6:秘制酱料特色:由20多种中药材和10多种香辛料经过科学兑比而成,主要针对茄子、海鲜类,油而不腻,营养健康,唇齿留香,越吃越好吃。
7:秘制腌料特色:一.主要针对肉串、鸡翅等肉禽类,二、增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色,让烤好的成品个个色彩金黄亮丽、肉质细腻;四.肉串烤好后"体态"不缩小反而增大,堪称奇迹。
8:皇氏御厨我公司认为仅仅让学员掌握烧烤技术,已经远远不能达到烧烤技术上实现与市场主流技术同步,另一方面多组合一些热门的小吃技术跟烧烤组合,让学员在同行业竞争中更有竞争力。
9:我公司认为不仅让学员掌握烧烤技术,另一方面多组合一些其他特色:锡纸烤鱼系列,油焖大虾, 凉拌菜,诸葛亮烤鱼,状元烤猪蹄,精品卤菜等,组合,让学员在同行业竞争中更有竞争力。
10:学皇氏御厨精英烧烤班,由皇氏御厨烧烤部组长、烧烤名师、"总监称号"亲自教学,确保每位学员学到皇氏烧烤技术上烧烤的精华,学习烧烤就来皇氏御厨吧。
11:我们皇氏御厨除了教好烧烤外,另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面,下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案,使我们的学员创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。

二 现场展示

三 培训内容

训内容
皇氏御厨正宗大虾(小龙虾)秘制技术:潜江名师教授令人叫绝,独特风味 一流技术。
A.风味油焖大虾系列:◆香辣油焖大虾虾◆麻辣油焖大虾虾◆微辣油焖大虾◆鲜香油焖大虾◆香卤毛豆◆香卤花生◆口味唆螺等

B.特色蒸虾系列:

清蒸龙虾◆蒜蓉蒸虾◆鸡汁蒸虾◆香辣蒸虾等。更适宜于喜欢清淡口味的人群,目前深受欢迎。
C.冰镇卤虾:香辣卤龙虾◆麻辣卤虾◆五香卤虾。更适宜于排档或外出携带

D:精品蒜蓉大虾◆麻辣虾小龙虾◆各式炒虾球。

E.口味蟹:◆原汁口味蟹◆香辣口味蟹◆麻辣口味蟹◆微辣口味蟹◆鲜香口味蟹◆干锅香辣蟹◆香卤毛豆◆香卤花生◆口味唆螺◆口味小菜

F.黄金搭档烧烤系列:韩式烤肉●内蒙风味烤肉●新疆风味羊肉串●各种肉串● 烤香肠●烤火腿● 烤脆骨● 烤排骨●烤鱼 ●烤虾球● 烤鸡爪● 烤鱿鱼 ● 烤鸡肫 ● 烤鸡腿 ● 烤鸡心●烤鸭胗●烤茄子等等
花样蔬菜串串系列:烤香菇 ● 烤土豆片● 烤玉米●烤辣椒烤 ● 烤韭菜 ● 烤海带 ● 烤金针菇● 烤馒头 ● 烤千张 ● 烤茄子 ● 烤黄瓜●烤平菇●烤藕片●烤石蛋●等等
烤各种海鲜系列:烤鲫鱼●烤鳕鱼●烤生蚝●烤铁板锡纸花甲●烤铁板锡纸蛏子●蒜蓉烤茄子●烤锡纸蒜蓉基围虾●蒜蓉金针菇海鲜扇贝●等等

培训流程
①红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术;
②小龙虾除去尾部和头部的沙包等处理,大闸蟹清洗和分解技术;
③各种虾、蟹的制作技术;
④香卤毛豆、花生、唆螺技术;
⑤烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法; 
⑥烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术。
培训学费
2019促进老百姓返乡创业,落实补贴政策,
政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校(湖北垄上电视台)每周播出 
学皇氏御厨独特油焖大虾:政府补贴后A(1480元)学A、B、C:收费2280元,学A、B、C、D、E系列:收费2980元;以上培训内容全学:收费3680元。酒店、高低大排档经典搭档,湖南名师教授令人叫绝的口味,口味不到位退款双倍学费】加微信手机18827663810名师解答,看现场,了解培训方式
培训时间
学习时间:一般学习8天-15左右,不限学习时间,学会为止,包教包会,为了学员让创业无风险有保障,皇氏御厨餐饮学校专为小本创业的乡亲打造了一个新的平台模式,从培训技术到开始策划,到后续经营,都会给您创意不断、奇招妙出、全程扶持协助经营,能使每个创业者通过我们的平台实现自己的梦想,自己做老板,创造财富神话。
优惠政策
优惠政策:本公司所有项目,学两项,另送两项;学三项,另送三项。
实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!

四 免费服务


学校承诺
诚信教学,学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。
免费服务
1:提供N家学员成功店铺供您参考。
2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线:4008389069,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

五 开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项
理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
理论课:开业营销策略以及风险规避方法。
理论课:材料采购成本核算

湖北电视台指定学校

权威媒体 . 强势支持

政府扶持政策出台

《优惠政策》 2019促进老百姓返创业 落实扶持政策

《湖北垄上电视台每周播出》

优惠一:2680元任选5项,核心技术毫无保留  

优惠二:3680元任选8项,核心技术毫无保留  

优惠三:4680元任选12项,核心技术毫无保留

项目单选也优惠:学二项送二项,学三项送三项,当天考察学习再送一项

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