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重庆火锅

Royal Chef's Restaurant

整合全球餐饮资源

湖北电视台唯一指定培训基地 政府定点单位

重庆火锅

一 工艺亮点

1.皇御厨重庆火锅,秘制底料配方,延续古方精髓,结合现代工艺,采用三十几种调料、药材配置而成,故而不上火。
2.皇氏御厨重庆火锅,汤底麻辣鲜香俱有,汤味强烈的勾人食欲,吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,妙不可言
3.皇氏御厨重庆火锅,香味浓郁,汤底可调原味、麻辣、鲜香、香辣、蒜香等多种味道,适合各地消费者不同口味,不同年龄层次的人食用。
4.皇氏御厨重庆火锅,特制红油,汲取川味火锅以及湘味干锅的精华,加入秘制香料,以及十多种鲜蔬,运用传统慢煨细火之法,熬出的红油色泽鲜亮,有一种看了就想吃的感觉!
5.皇氏御厨重庆火锅,科学量化、标准教学,"傻瓜式"操作。
6.皇氏御厨各种火锅原料的购置与初加工,火锅汤底料的配制,各种芝麻酱、红油、辣椒油、火锅制作秘方及流程.
7."皇氏御厨重庆火锅",由本皇氏御厨名师组总监亲自执教。

二 现场展示

三 培训内容

培训内容
A、重庆火锅、重庆鸳鸯火锅:●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等
B、老北京涮羊肉火锅(北京东来顺秘制配方)●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮;风味加工食品技术及各风味小料,日韩式酱料等(创新自制川味特色,市场绝无) 
培训课程
1.秘制火锅底料的炒制
2.清汤火锅、重油火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、自助火锅等
3.各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作
4.白汤的熬制、调味、保管方法,特制红油的熬制
5.红汤的秘制酱料调制(微辣、中辣、重辣、极品辣)
6.传授重庆火锅食材、中草药质量的辨别方法(可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察)
7.传授重庆火锅秘制火锅底料配方以及炒制
8.传授重庆火锅原味骨汤的熬制、调味、保管方法
9.传授重庆火锅特制红油的熬制方法以及注意事项
10.传授重庆火锅各种调味碟的调制方法,其它地域麻辣烫口味的调整
11.传授重庆火锅烫制各种菜品的火候、时间以及注意事项
12.传授重庆火锅荤素类食品、酱料等材料的处理、保管及存放
13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止
培训费用

政府新政策出台
2024扶持老百姓小成本创业,落实补贴政策
政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校(湖北垄上电视台)每周播出
A类原价1880元政府补贴后1380元,A和B一起学2680元包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费)加微信手机15387168931名师解答,看现场,了解培训方式

培训时间
一般4-5左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。
特别优惠
特别优惠:本公司所有项目,学两项,另送两项;学三项,另送三项。
实习安排:凭公司培训证明,学员学完后,可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ,免费实习一个月以上,学习开店流程,经营技巧,进货渠道等,包吃包住,中途不收取任何费用!

四 免费服务


学校承诺
诚信教学,学员报名前,学校与学员签定"技术转让"正规合同"包教包会"学习期间学员亲自实物操作,配方秘方全部传授"学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费"签订正规合同。
免费服务
1:提供N家学员成功店铺供您参考。
2:提供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。
3:免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。
4:学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。
5:免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。
6:学员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线:4008389069,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。
7:自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。
8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

五 开店指导

理论课:传授开店运营、设备采购渠道、如何降低投资成本、选址的方法、以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项
理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法
理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧
理论课:开业营销策略以及风险规避方法。
理论课:材料采购成本核算

湖北电视台指定学校

权威媒体 . 强势支持

政府扶持政策出台

《优惠政策》 助力扶持:帮助千万餐饮创业解决困难 落实补贴政策

《湖北垄上电视台每周播出》

优惠一:2980元任选5项,核心技术毫无保留  

优惠二:3980元任选8项,核心技术毫无保留  

优惠三:4980元任选12项,核心技术毫无保留

项目单选也优惠:学二项送二项,学三项送三项,当天考察学习再送一项

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